Vitamine und Mineralstoffe erscheinen auf den ersten Blick nicht so aufregend - etwas Carotin und Vitamin B, reichlich Vitamin C und Flovone, bis zu 12% Zucker, dazu Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium. Doch schaut man genau hin, dann schlummern in dieser Handvoll Gesundheit über 300 wertvolle Biostoffe. Zu ihnen gehören organische Säuren, welche helfen die Leber zu entgiften, Gerbstoffe, ätherische Öle und vor allem Pektin mit seiner Heil- und Schutzwirkung auf Darm und Gefäße.