Weintrauben enthalten Vitamin C, in Spuren alle B-Vitamine außer B-12. Sie sind besonders reich an Glukose (Traubenzucker), die direkt ins Blut gehen. Trauben besitzen fast den höchsten Obst- Kaliumgehalt. Dazu beinhalten sie Kupfer, Eisen und Kieselsäure. Weintrauben enthalten viele Enzyme und sogar keimtötende Substanzen.